La fibre procure un grand avantage dans l'alimentation des plus petits. Entre autres choses il est nécessaire de régulariser la fonction de l'intestin et favorise la prolifération de bactéries bénéfiques, mais il est nécessaire d'en savoir un peu plus sur la consommation de fibres dans l'alimentation du nourrisson.
En raison de sa capacité à résister à la digestion dans le système digestif, la fibre ralentit la vidange gastrique et accélère le transit intestinal en évitant la constipation, un problème gastro-intestinal assez fréquent chez les enfants.
Il est également détoxifiant, car il empêche les déchets de rester trop longtemps dans les intestins et, grâce à son pouvoir rassasiant, il aide à prévenir l'obésité et le surpoids. En outre, il est associé à un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire et à la prévention du cancer du côlon.
On le trouve principalement dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales, de préférence les grains entiers.
Une mesure adéquate de la fibre est également importante. Un faible apport peut causer des maladies métaboliques telles que le diabète et l'hypertension, mais en même temps, un excès peut entraîner une réduction significative de la densité énergétique ainsi qu'un déficit en certains micronutriments.
Pour savoir combien de fibres un enfant devrait consommer chaque jour, nous pouvons effectuer un calcul très simple. Selon les recommandations de l'American Academy of Pediatrics, à l'âge de l'enfant, il faut ajouter 5 grammes de fibres alimentaires. C'est-à-dire qu'un enfant d'un an devrait consommer 6 grammes de fibres par jour et un enfant de 4, environ 9 grammes par jour.
Il est recommandé que 30% des fibres soient des fibres solubles et 70% des fibres insolubles. Le premier se trouve dans des aliments tels que l'avoine, les légumineuses, l'orge, les pommes, les agrumes, les fraises et les carottes, tandis que le second se trouve dans la farine de blé entier, le son de blé, les grains entiers, les graines, la laitue, les épinards, les blettes Chou, brocoli, raisins, raisins secs et fruits secs en général.
En ce qui concerne les fruits, il est important de noter que la quantité de fibres Il est essentiellement situé dans la peau et la pulpe, car il est conseillé d’éliminer le moins possible. Pour vous donner une idée de la façon dont il est préférable de manger une orange, l’orange fraîche fournit en moyenne 1,7 gramme de fibres pour 100 grammes, tandis que dans le jus, on trouve 0,1 gramme pour 100 ml (grammes).
Quelques recommandations pour augmenter l'apport en fibres dans l'alimentation des enfants ils doivent augmenter la consommation de fruits (en brochettes, en morceaux, en morceaux entiers), au moins deux morceaux par jour, et inclure les céréales dans les repas et les collations telles que le germe de blé sur les fruits ou le son dans le yogourt.
