Notre thème de printemps de la semaine est doux, juteux et appétissant, nous pouvons l’utiliser en dessert ou en confiture, il peut être utilisé pour décorer un gâteau ou faire une glace, et… ils sont un must, d’autant plus qu’il ne reste que quelques semaines pour partir de les voir sur les marchés.
Eh bien, la photo ne trompe personne, vous n'avez donc pas à résoudre d'énigmes. De food.es (ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Environnement), rappelez-vous que la les fraises et les fraises sont à leur meilleur. Et aussi qu'ils ont des propriétés nutritionnelles négligeables: teneur élevée en eau, beaucoup de vitamine C et présence de minéraux comme le fer et l'iode. Selon les variétés, les fraises fleurissent de la fin de l'hiver au début de l'été, leur couleur, leur goût et leur arôme sont indéniables. Parmi les variétés sont le camarosa, charisma ou «reine des vallées» (prédominant sur notre marché).
Tu sais La couleur caractéristique de ces fruits est due aux pigments végétaux appelés anthocyanines. Et je dois vous parler de l'arôme un peu car vous le reconnaissez tous parfaitement (et à distance), il n'y a aucune possibilité de confusion. Et que me dites-vous sur le goût? varie de acide à doux et vice versa, un délice de bureau qui fond dans la bouche.
L'Espagne est devenue le premier producteur en Europe et dans la seconde au monde, dépassé seulement par les États-Unis (à la fois en production et en surface). En Espagne, la province de Huelva est la plus spécialisée dans la culture des fraises et des fraises.
Lorsque vous les achetez, assurez-vous que être brillant et avoir l'air frais. Il est préférable de les conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais, sombre et ventilé. Vous les placerez éparpillés sur une fontaine et vous ne pourrez ni enlever les tiges ni les laver avant de ne pas les consommer. Dans ces conditions, ils peuvent durer environ quatre jours sans se gâter.
Comment allez-vous les manger? Eh bien, tout le monde a vos goûts, je les aime seuls ou avec du jus d’orange, même si je reconnais qu’une bonne salade de fruits avec divers fruits peut être délicieuse. Les saupoudrer de sucre et de cannelle ou les mélanger avec de la crème sont d'autres possibilités. Nous avons encore un mois pour faire des confitures, des gâteaux et de la crème glacée avec ce fruit précieux, ne le manquez pas.
