De temps en temps, nous recevons des nouvelles de ce type qui nous amènent à nous interroger sur les contrôles de qualité dans la production alimentaire, non seulement des bébés, mais de toutes sortes. À cette occasion une étude qui a analysé les aliments pour bébés a détecté des traces de médicaments vétérinaires.
Douze aliments contenant du bœuf, du porc ou de la volaille (petits pots) et neuf échantillons de lait en poudre ont été analysés. Alors que la plupart des échantillons de potitos et de laits en poudre analysés sont totalement exempts de résidus, le fait que l'échantillon soit si petit ne donne pas beaucoup de tranquillité.
Un seul des échantillons a trouvé un résidu d'antibiotique et dans d'autres (le nombre dans les sources n'est pas obligatoire), des résidus de composés qui sont utilisés contre les parasites chez les animaux. Les antibiotiques tels que la tilmicosine ou les médicaments antiparasitaires tels que le lévamisole sont des médicaments administrés au bétail pour prévenir les maladies, mais leurs restes peuvent apparaître plus tard dans les aliments.
Des traces de sulfamides, de macrolides et d’autres antibiotiques, ainsi que d’anthelminthiques (contre les vers) et de fongicides ont également été trouvées. Au total, cinq médicaments vétérinaires dans le lait en poudre et dix dans des produits à base de viande, en particulier s'il s'agissait de poulet ou d'autres volailles.
L'étude, publiée par le magazine "Food Chemistry", a été collectée par le Service d'information et d'informations scientifiques (SINC) et de nombreux médias se font l'écho de ces journées.
Avant l'inquiétude des consommateurs, les enquêteurs ont précisé aujourd'hui qu'il n'y avait aucune raison de déclencher l'alarme et ils ont voulu transmettre la tranquillité. Les scientifiques, de l'Université d'Almeria, soulignent que les concentrations trouvées sont très basses et en aucun cas nocives pour la santé.
Mais des concentrations identiques ou similaires seront-elles trouvées dans la viande vendue dans les supermarchés? Y a-t-il différents contrôles? De nombreuses questions se posent et, autant qu’elles ne sont pas inquiétantes, cette évidence montre la nécessité de demander contrôles sur ces produits pour assurer la sécurité alimentaire.
En fait, l’étude montre que ces traces dans les aliments pour bébés pourraient provenir de fermes où il n’existe pas de contrôle rigoureux de l’administration de médicaments aux animaux.
Si la Commission européenne a déjà légiféré sur les niveaux autorisés de pesticides et autres substances dans les aliments à base de céréales pour enfants et bébés, le moment est peut-être venu pour les aliments d'origine animale. Les médicaments vétérinaires dans les aliments peuvent provoquer des réactions allergiques, une résistance aux antibiotiques et d'autres problèmes de santé.
La vérité est qu'après avoir su que il y a des traces de médicaments vétérinaires dans les aliments pour bébés Il est effrayant de penser à tout ce que nos enfants et nous-mêmes mangerons sans le contrôle de qualité nécessaire, et nous nous demandons s'il existe vraiment de la nourriture sans danger aujourd'hui.
